Lescaneaut 2014

Description

« Concentré et épicé » : Robe rubis intense. Joli panier de fruits noirs et fruits noirs sauvages, relevé d’épices avec une pointe lardée. Attaque concentrée, tanins élégants. Milieu de bouche avec du corps. Finale droite et assez puissante. À déguster sur des plats du soleil ou des viandes savoureuses. Pourquoi pas une cocotte de pigeons ou de cailles, pommes de terres lardées au piment d’Espelette comme le suggère le chef sommelier Christophe Menozzi.