Lescaneaut 2014 Cuvée Expression Merlot

Description

Millésime un peu compliqué au départ avec un printemps trop froid et un mois de juillet pluvieux. Mais, nos espoirs furent comblés avec un été indien magnifique qui a permis une belle fin de maturation de raisins et donc de très jolis vins.
Eveil des sens: Couleur rouge grenat. Arômes de fruits rouges croquants. Bouche souple avec beaucoup de fraîcheur. Vin de « copains » à déguster directement sur le fruit et la rondeur avec 90% de merlot. Vin acidulé. Parfait sur les plats de tous les jours, les poulets, pour accompagner une tarte salée ou une bonne pizza.

Informations complémentaires

Parcelles en plaine :

Veine de graves pour les Cabernets.

Parcelles sur les coteaux :

Argilo-calcaires pour les merlots.

Orientation des rangs :

Nord-Sud.

Age moyen des vignes :

31 ans.

Assemblage 2014 Expression Merlot

90% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon.

Mode de culture

Agriculture biologique sans pesticide ni herbicide. Engrais naturels. Taille en guyot double. Travail du sol sous le rang en hiver et enherbement d'un rang sur deux en été. Effeuillage partiel.

Vinification 2014 Expression Merlot

Eraflage à 100% et léger foulage. Fermentations en cuves béton. Extraction douce avec maîtrise des températures pour favoriser le fruit et la fraîcheur. Cuvaison de 23 jours. Elevage de 90% en cuve béton et 10% en barriques de 500L. Rendement de 39 hl/ha.