Castillon-Côtes de Bordeaux es la DO emblemática de las viñas de Burdeos por la preservación del medio ambiente.

Situadas en la ribera derecha, las colinas de Castillon-Côtes de Bordeaux se encuentran en la prolongación de las de Saint-Émilion. La apelación forma parte de la Union des Côtes de Bordeaux desde el 2007. Esta apelación se compone de 230 viñedos repartidos en 2 000 hectáreas aproximadamente. La mayoría son pequeñas estructuras familiares que han preservado su alma de agricultores y viticultores y tienenun gran carácter! Nuestra apelación ha sido siempre precursora por la gestión del medio ambiente y el 25% de sus viñedos son biológicos.

 

El pequeño pueblo de Castillon-la-Bataille es una tierra llena de historia. Así, en la reconquista de la Aquitania por Francia,fue una de los logros en la guerra de los Cien Años, y la última batalla se libra precisamente en Castillon el 17 de Julio de 1453. Cada verano se representa esta batalla con un espectáculo, mezclando cavallería, acrobacias y pirotécnia sobre un decorado natural de 7 hectáreas. Para la historia, el General Jean Bureau, vencedor de la Batalla de Castillon, es uno de de nuestros más antiguos ancestros!